随着春回大地，万物复苏，我们迎来了二十四节气中的第一个节气——立春，立春标志着春天的正式开始，自然界万物开始生长，人体也开始进入一个生机勃勃的阶段，在这个时节，我们的饮食也应顺应自然规律，多吃一些蔬菜，以补充身体所需的营养，增强体质，以下推荐立春后多吃8种蔬菜，既养生又美味。

1、菠菜

菠菜被誉为“春季第一菜”，含有丰富的铁、钙、胡萝卜素等营养成分，具有补血、养肝、润燥的功效，立春时节，多吃菠菜可以增强体质，预防春季感冒。

2、荠菜

荠菜是春季的时令蔬菜，具有清热解毒、利尿消肿、明目降压等功效，荠菜炒鸡蛋、凉拌荠菜等都是不错的选择。

3、香菜

香菜具有发汗、透疹、消食的作用，能够帮助身体排出毒素，立春时节，适量食用香菜可以预防感冒，增强免疫力。

4、莴笋

莴笋含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，具有清热、利尿、降血压的功效，莴笋炒肉片、凉拌莴笋丝等都是很好的食用方式。

5、菜花

菜花含有丰富的维生素C、维生素E、矿物质等营养成分，具有增强免疫力、抗氧化、预防癌症等作用，立春时节，多吃菜花可以增强体质，预防疾病。

6、春笋

春笋是春季的时令蔬菜，具有清热解毒、利尿消肿、降低血压的功效，春笋炒肉、春笋炖鸡等都是很好的食用方式。

7、茼蒿

茼蒿含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，具有清热解毒、养心润肺、降低血压等功效，立春时节，多吃茼蒿可以增强体质，预防春季感冒。

8、豆芽

豆芽含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，具有清热解毒、润肺止咳、降低血压等功效，立春时节，多吃豆芽可以增强体质，预防疾病。

立春后多吃这8种蔬菜，不仅能够补充身体所需的营养，还能够增强体质，预防疾病，在享受美味的同时，也要注意适量食用，以免造成营养过剩，愿大家在这个春天里，吃得健康，身体倍儿棒！